АиФ Здоровье 0 856

Секреты здорового питания: синий цвет снижает аппетит!

Статья из газеты: «АиФ. Здоровье» № 30 23/07/2009

На вкус и цвет товарища нет – говорит пословица. Дескать, не спорят об этом – у каждого свои

Но то, что вкус и цвет находятся в определенной зависимости друг от друга, – реальность, данная нам в весьма объективном ощущении.

АППЕТИТ. Его возбуждают абрикосовый, персиковый, коралловый цвета и особенно желтый, который самым чудесным образом улучшает пищеварение, стимулирует работу желудка. Вообще во время еды предпочтительны оранжевые оттенки скатерти, салфеток, посуды, даже стены на кухне и в столовой лучше красить в солнечные тона. Но этот совет хорош для тех, кто не боится растолстеть. Хотя и здесь есть свои исключения: психологи утверждают, что существуют некоторые яркие оттенки желтого, вызывающие тошноту, а значит, эти краски на кухне очень подойдут тем, кто озабочен лишним весом.

Гораздо определеннее ощущение синего цвета. Если вы не хотите набрать ненужных килограммов, выбирайте синие и голубые обои на кухне, в той же гамме подбирайте и сервировку стола. Помните историю про дальтоника, который всю свою жизнь вынужден был есть синие груши и жаловался, что это так невкусно? Действительно, в природе практически нет съедобного голубого (за исключением некоторых ягод), потому синий цвет за едой ощутимо подавляет аппетит.

АРОМАТ. Самым пахучим цветом считается розовый. Недаром повара и парфюмеры, чтобы подчеркнуть тонкий запах своих шедевров, используют розовый цвет в оформлении блюд и флаконов.

ЖАЖДА. Сочетание желтых и синих тонов вызывает жажду. Об этом хорошо осведомлены те, кто занимается рекламой. Увидит покупатель изображение золотистого пива на темно-синем фоне – и тут же бежит в магазин за бутылочкой жаждоутолителя.

КИСЛИНКА. Существует общепринятое деление цветов на горькие, терпкие, сладкие, кислые... На многих кондитерских фабриках, чтобы снять стресс у работниц и снизить текучесть кадров,  стены цехов красят в сине-зеленую гамму. Эти тона, вызывающие горечь и оскомину, позволяют устранить неприятную сладость рту.

СЛАДОСТЬ. Ее подчеркивает красный цвет. Существует легенда о предприимчивом кондитере, который одним из первых заметил, что красные леденцы кажутся гораздо слаще зеленых и желтых, и стал добавлять в алое монпансье меньше патоки, от чего получил хороший барыш.

ДОЛГО ЛИ, КОРОТКО ЛИ… Специалисты говорят, что цвета различаются нами по скорости восприятия. И тут победитель на дистанции – красный, который, например, в два раза быстрее синего. То есть если человек просидел около часа в комнате с красными стенами, ему почудится, что прошло гораздо больше часа, а в помещении с синим декором ему покажется, что время течет незаметно, и он насчитает всего-то минут 30. В эти секреты посвящены директора не только заведений фастфуда, но и довольно престижных ресторанов: они стараются оформить интерьер залов именно в красные тона, чтобы люди ели не только больше, но и быстрее, а значит, увеличивали их доходы.

ПИР ВАМПИРА. Красный свет сделает мясо аппетитным – окрасит его в нежный розовый оттенок, но сделает совершенно несъедобным зеленый салат – он будет черным, а картофель и макароны станут кроваво-красными.

Зло пошутит над расстаравшейся хозяйкой синий свет: ростбиф примет гнилостный оттенок, а картофель будто заплесневеет. А желтый свет превратит вино в постное масло. Поэтому лучше обойтись без цветных абажуров.

Татьяна Агушина

Синий понедельник

Какого цвета буква «Я»? А какого оттенка цифра 2? Понедельник окрашен в фиолетовый или коричневый тон? У флейты зеленый звук или серебристый? Если эти вопросы не кажутся вам абсурдными и у вас готов на них ответ, значит, вы попали в число избранных – людей, обладающих даром синестезии, чувством, позволяющим видеть звук и слышать цвет.

Дар избранных

Поздравляем. Вы попали в хорошую компанию. Синестетиками были такие выдающиеся деятели мировой культуры, как писатели Набоков, Бальмонт, Рембо, Бодлер, художник Кандинский, композиторы Римский-Корсаков, Скрябин, Дебюсси, Мессиан, Чюрленис, известный не только своими работами в музыке, но и в живописи.

Синестетиков на планете не так уж мало: 1 из 25 000 человек. Причем женщин больше, чем мужчин, – в США в три раза, а в Англии в восемь. Само слово «синестезия» происходит от греческого synaisthesis и означает смешение чувств. Неординарные способности вызывают у людей, обладающих даром синестезии, богатые и весьма неожиданные ассоциации. Так рождается творческий полет, связь между пространствами, которые обыкновенный человек не может соединить – между нотами и красками, поэзией, прозой, музыкой и живописью. Вот почему иногда синестетики становятся известными поэтами, художниками, музыкантами.

При этом впечатления разных синестетиков не совпадают. Например, каждый из тех, кто воспринимает буквы разноцветными, подбирает свою палитру: для одного буква «С» малиновая, для другого оранжевая, для третьего синяя, лишь буква «О» для большинства людей с синестезией одинаковая – белая.

Краски эмоций

Специалисты полагают, что то разно­образие связей в мозге, которое закладывается у ребенка и отмирает ко взрослому возрасту, у синестетиков остается. Когда обыкновенному человеку произносят какие-то слова, то их воспринимает слуховая кора головного мозга, а у синестетика одновременно активизируются и другие участки коры – например, зрительная. Причем, если слово связано с цветом, пусть и произносят его в полной темноте, у них активизируется та область мозга, которая связана с восприятием красок.

Согласно другой гипотезе, синестезия досталась нам от далеких предков, у которых было одно единое чувство, а не пять или шесть, коими познает окружающий мир современный человек. В доказательство своей теории ученые предлагают вам провести анкетирование среди друзей: какого цвета слова «воскресенье» и «понедельник», а результаты его берутся предугадать. «Понедельник» для большинства будет более темных тонов (черный, коричневый, синий и т. п.) по сравнению с радостным воскресеньем (белый, красный, желтый и т. п.). Недаром  на английском языке названия этих дней несут в себе следы синестетического «атавизма». Выходной у англичан обозначен словом «солнце» – Sunday, а начало трудовой недели связано с сумерками, когда светит луна – Monday.

Светлана Сенина

Смотрите также:

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Что делать, если соседи захватили часть вашего участка?
  2. Почему колбасу нарезают под углом?
  3. Сколько рекордов установил «Зенит», обыграв минское «Динамо» со счетом 8:1?




Самое интересное в регионах