Георгий Бовт, Татьяна Корсакова и Мария Гузеева о том, нужны ли внезапные проверки на предприятиях общественного питания

Главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко предложил проводить внезапные проверки на предприятиях общественного питания. Сейчас, согласно действующему законодательству, проверки индивидуальных предпринимателей и юридических лиц допускаются не чаще трех раз в год, при этом сотрудники надзорного ведомства обязаны предупредить о плановой инспекции за пять дней до ее проведения. По мнению Геннадия Онищенко, такая частота проверок не позволяет обеспечить качество и безопасность пищевой продукции, так как за пять дней можно полностью заменить персонал и исправить все нарушения, которые могла бы выявить внезапная проверка.

Нужно ли столовые и другие заведения общепита проверять внезапно или достаточно планового контроля за их деятельностью? Об этом рассуждают наши респонденты.

Георгий Бовт, политолог:

- Мне кажется, что идея Онищенко прямо нарушает существующий закон. При том, что действительно есть подозрения по поводу недобросовестных предприятий общественного питания, думаю, что право их проверок следует предоставить саморегулирующимся организациям, которые объединяют, например, малый бизнес или какие-нибудь объединения рестораторов. Потому что такие внезапные проверки, проводимые под благим предлогом, могут иметь большую коррупционную составляющую. В свое время их отменили именно по этой причине.

Татьяна Корсакова, писательница:

- Я полностью поддерживаю это нововведение. Предприятия общественного питания – как раз та сфера, контроль в которой должен быть очень жестким, потому что в данном случае от качества оказываемых услуг зависит не только душевное спокойствие, но и физическое здоровье потребителя. Не уверена, что проверок должно стать больше, но и в плановых инспекциях не вижу никакого смысла. Хочется верить, что возможность внезапной проверки с последующими карательными санкциями будет держать в тонусе тех предпринимателей, которые до недавнего времени недобросовестно относились к своей работе.

Мария Гузеева, актриса:

- Я считаю, что проверки нужно вообще ужесточить. Если проводить каждые 2-3 месяца внеплановые проверки, постоянно штрафовать недобросовестных директоров и сотрудников, которые в целях экономии кормят людей не только зачастую не качественными продуктами, а продуктами, приготовленными в ужасных санитарных условиях, то возможно ситуация изменится. Халатностью отличаются не только предприятия недорогого общественного питания, но зачастую и дорогие рестораны.