Курский тепличный комплекс по выращиванию шампиньонов «Грибная радуга», принадлежащий бизнесмену Александру Удодову, по итогам июля 2018 года вышел в лидеры на рынке производства грибов. Начав работу летом 2017 года с первой очереди мощностью 4 тысячи тонн в год, в мае 2018 года «Грибная радуга» запустила вторую очередь такой же мощности. По итогам июля компания собрала 658 тысяч кг шампиньонов, фактически удвоив тем самым с начала 2018 года объем производства. В ближайших планах компании Удодова — запуск третей очереди комплекса и наращивание ежемесячного объема производства до 750 тысяч кг. Уже в августе ожидается получение не менее 730 тысяч кг грибов.
Производство шампиньонов полного цикла
Работа комплекса «Грибная радуга» основывается на инновационной концепции, которая объясняет успехи курской компании. Это первое отечественное предприятие производства шампиньонов полного цикла. Помимо выращивания грибов, в производственном цикле есть также компостное производство, что значительно повышает эффективность предприятия. Урожайность ближайших конкурентов компании Александра Удодова пока значительно ниже. Так, предприятие «Русский гриб» производит 550 тысяч кг грибов в месяц, «Зеленая грядка» — 500 тысяч кг, «Кашира» — 450 тысяч кг и «Орикс» — 200 тысяч кг.
По оценке Александра Удодова, сейчас грибная отрасль активно развивается и пока далека от насыщения. «Поэтому мы и дальше планируем развиваться, закрепив за собой лидирующие позиции», — заявил он. По словам бизнесмена, перспективы рынка таковы, что за несколько лет от может не только отказаться от импорта, но и начать экспортные поставки. Существенным фактором на пути к этому Удодов назвал необходимость получения господдержки отечественными производителями грибов. На прошлой неделе агрокомплекс посетила замминистра сельского хозяйства РФ Оксана Лут.
Высокий спрос на продукцию
Вопрос господдержки и включения производства грибов в госпрограмму развития АПК активно обсуждается с лета 2017 года. В созданной при Минсельхозе группе разрабатываются необходимые меры. Сейчас, как считают эксперты, рынок растет за счет бизнеса. Частные инвестиции в отрасль начались в 2015 году после введения продовольственного эмбарго. При этом, отмечают специалисты, регистрируется высокий спрос на продукцию российских производителей грибов.
Например, компания «Грибная радуга» занимается поставками шампиньонов в Центральный, Северо-Западный, Северо-Кавказский, Приволжский, Уральский и Сибирский федеральные округа. Ее продукцию можно приобрести в крупнейших торговых сетях страны: «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель», «Лента», «Окей», «Гринн» и «Европа».
В европейской части России открылся крупнейший спиртовой завод 
Made in Moscow. Предприятия столицы заключают выгодные сделки в Ганновере 
Индустрия просит меди 
Даёшь работу, страна. Россия прирастает заводами 
Понастроили «инноваций». Какие заводы и фабрики открылись в стране с начала года 
