aif.ru counter
Михаил Вишневский 5006

Правда или миф. 6 острых грибных вопросов

Статья из газеты: АиФ на Даче № 18 18/09/2018

Хотя сбор грибов – наша национальная традиция, с этим занятием связано много заблуждений и неясностей. Проясним основные вопросы.

1. Где искать грибы?

В целом лесные грибы всегда тяготеют к мелколесью: любят ельники, осинники, березняки, во множестве растут в молодых сосновых посадках. Молодые леса всегда лучше прогреты солнцем, и это сказывается на обилии грибов. По этой причине не стоит ходить на тихую охоту в глухие чащи, буреломы, заболоченные лесные массивы, а лучше посетить рощи среди полей, лесозащитные полосы, опушки, просеки, края вырубок (особенно сосновых), перелески, заросшие редким лесом склоны оврагов и холмов.

2. Почему грибы принято собирать рано утром?

Кроме очевидных причин (если вы припозднитесь, то лес опустошат конкуренты), в пользу утреннего сбора говорят и его технические преимущества: шляпки грибов блестят от росы и хорошо заметны в косых утренних лучах солнца, которые подсвечивают их, а не маскируют, как это бывает в полдень.

3. Срезать или выкручивать?

Собирать грибы нужно любым удобным для вас способом, который зависит от вида самого гриба. Для грибницы совершенно безразлично, каким образом с неё удалили плодовое тело (то есть гриб в понимании грибника). Это было подтверждено швейцарским экспериментом, проведённым на трёх одинаковых лесных делянках: на одной грибы срезали, на другой выкручивали, третью не трогали вообще. Эксперимент длился 27 лет и показал полное отсутствие разницы в самочувствии грибов на всех трёх площадках.

4. В какую тару лучше собирать грибы?

В ёмкость с твёрдыми стенками, причём вентилируемая тара (корзина) всегда лучше, чем сплошная (пластиковое ведро). Без доступа воздуха грибы запариваются, а главное – ускоренно червивеют и/или плесневеют, особенно в тёплую влажную погоду. Добычу будет легче почистить, если сразу укладывать её шляпками вверх.

5. Опасны ли ядовитые грибы на расстоянии?

Съедобные грибы, растущие рядом с бледной поганкой или мухомором, не становятся ядовитыми, и их можно смело собирать. Некоторые виды мухоморов способны вызвать аллергические реакции при контакте с кожей, а если потереть сначала гриб, а затем глаза, то даже временную слепоту. Так что трогать ядовитые грибы и резать их общим ножом не рекомендуется, но если такое всё же случилось, просто вымойте руки и инструмент.

6. Можно ли выращивать лесные грибы на грядках?

Популярные трубчатые грибы (белые, подосиновики, маслята и другие) живут только в содружестве с определёнными деревьями. Они обязательно нуждаются в своём партнёре (обычно это какое-то конкретное дерево) и никогда не вырастут без него, что бы ни обещали интернет-советчики или пакетики с «грибной рассадой», которые можно встретить в магазинах. В большинстве случаев посев этих грибов представляет собой абсолютно бессмысленное, хотя и безобидное занятие.

Нередко на дачных участках вырастает осенний опёнок, но это не удача, а бедствие. Гриб паразитирует на живых растениях и может легко перекинуться на все соседние здоровые деревья и кустарники, а в благоприятный для себя год закусит ирисами и даже картошкой.


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. От чего скончалась Ирина Цывина?
  2. Что значит реновация жилья?
  3. О чем фильм «Дылда», который представит Россию на Каннском кинофестивале?


Самое интересное в регионах
Роскачество
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ