1 14223

Ученые поставили точку в споре о пользе черного и белого хлеба

В двухмесячном эксперименте израильских ученых приняли участие 20 добровольцев

Москва, 7 июня - АиФ-Москва.

Ученые израильского института Вейцманна пришли к выводу, что невозможно судить о пользе черного или вреде белого хлеба, не учитывая особенностей конкретного человека.

Как отмечает Эран Элинав, один из авторов работы, опубликованной в журнале Cell Metabolism, их открытие позволяет по-новому взглянуть  на диетологию.

«До настоящего времени диетическая ценность продуктов считалась одинаковой для всех людей. Как показывает практика, диеты на базе этого подхода всегда с треском проваливаются», - отметил он.

В исследовании израильских  ученых приняли участие 20 добровольцев. Рацион половины из них включал значительную часть черного хлеба, других — белого. После месяца такой диеты группы поменяли местами.

Анализ данных показал, что концентрация глюкозы, микроэлементов и белков в крови практически не зависела от диеты. Кроме того, вид хлеба не оказал заметного влияния на микрофлору кишечника, что ранее считалось полезным свойством ржаного хлеба.

Для отдельных испытуемых белых хлеб и вовсе оказался полезнее черного. Ученые полагают, что подобный разброс результатов связан с особенностями микрофлоры добровольцев.

Оставить комментарий
Вход
Лучшие комментарии
  1. Ao Kim[googleplus]
    |
    20:38
    07.06.2017
    1
    +
    -
    "Для отдельных испытуемых белых хлеб и вовсе оказался полезнее черного." - какое-то не политкорректное исследование.
Комментарии (1)
  1. Ao Kim[googleplus]
    |
    20:38
    07.06.2017
    1
    +
    -
    "Для отдельных испытуемых белых хлеб и вовсе оказался полезнее черного." - какое-то не политкорректное исследование.
Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Как Собчак объяснила свое решение выдвинуться в президенты?
  2. Из-за чего сбитого в Балашихе мальчика признали «пьяным»?
  3. Из-за чего митингуют люди в центре Киева?

Какая система оценок в школе самая правильная?

Самое интересное в регионах
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ

Новое на AIF.ru