На сладкое. 3 простых и полезных десерта для детей

0 4276
Школьные каникулы продолжаются, а мы продолжаем цикл рецептов для детей. На этот раз — авторские несложные десерты.

Дети обожают сладкое. Но всё лето на одном мороженом не продержишься. Нужно осваивать новые рецепты десертов. Как для домашних обедов и полдников, так и для небольших детских вечеринок. Предлагаем три не слишком сложных варианта.

Запечённое яблоко с орехами

Рецепт Михаила Кукленко, бренд-шефа ресторанов Ribambelle

Запеченное яблоко с орехами.
Фото: Пресс-служба ресторана Ribambelle

1 среднее яблоко
25 г грецких орехов
35 г мёда
15 г овсяных хлопьев
Сахарная пудра — для украшения

Статья по теме

Шаг 1. Духовку разогреть до 230 °С.

Шаг 2. Вынуть серединку из яблока.

Шаг 3. Измельчить в крошку орехи, добавить 25 г мёда, перемешать. Заполнить смесью яблоко. 

Шаг 4. Измельчить в ступке овсяные хлопья, перемешать с 10 г мёда. Выложить смесь на яблоко. 

Шаг 5. Отправить яблоко в духовку на 15 минут.

Шаг 6. После выпекания дать немного остыть, затем подавать, украсив сахарной пудрой.

Десерт «Мухоморы»

Рецепт Юрия Ламонова, шеф-повара ресторана «Шотландская клетка»

Фото: Ресторан «Шотландская клетка»

150 г банана
60 г клубники
10 г растительных сливок
15 г варенья из шишек
20 г ванильного соуса или сгущёнки
Кедровые орешки
Мята
10 г овсяного печенья

Статья по теме

Шаг 1. Из банана вырезать ножки грибов, из клубники — шляпки.

Шаг 2. На тарелку уложить листья мяты и поставить грибочки.

Шаг 3. Украсить ванильным соусом, вареньем и кедровым орехом.

Бельгийские вафли с меренгой и свежими ягодами

Рецепт Михаила Симагина, шеф-повара кафе «Хлебная лавка»

Фото: Пресс-служба кафе-пекарни «Хлебная лавка»

2 яйца
600 мл молока
100 г сливочного масла
350 г муки
50 г сахара
1 г соды
4 г дрожжей
4 г соли
50 г ягод
Корица

Для меренги:

Статья по теме

70 г белка
200 г сахара
70 мл воды

Шаг 1. Подогреть молоко до температуры 35 градусов, добавить масло сливочное до полного растопления.

Шаг 2. Отдельно смешать муку, сахар, соль, соду и дрожжи, добавить яйцо и перемешать.

Шаг 3. Аккуратно ввести молоко в сухую смесь с яйцом, перемешать блендером до однородной массы и процедить, дать постоять 3 часа. Затем отпечь вафли.

Шаг 4. Приготовление меренги: сахар и воду смешать и нагреть до температуры 125 градусов.

Шаг 5. Белок взбить до лёгкой пенки. Ввести сироп и взбить до однородной массы в течение 10 минут.

Шаг 6. На тарелку выложить горячие вафли, сверху — кнель из меренги. Посыпать корицей и свежими ягодами.

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности

Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах
Опрос
Надо ли материально наказывать родителей за отказ прививать детей?

Новое на AIF.ru