Для сердца и мышц. Что есть, чтобы получить много калия

5 205243
Для нормальной работы сердца просто необходим калий. А получить его можно из целого ряда

Если при физических нагрузках сводит мышцы – значит, организму не хватает калия. Этот микроэлемент помогает работать мышцам. И в том числе самой главной мышце нашего организма – сердечной. Для сердца калий просто необходим. Например, он улучшает деятельность миокарда в случае нарушения метаболизма.

Вместе с натрием калий нормализует работу мышечной системы. Но при этом продукты, содержащие калий, как бы вытесняют натрийсодержащие продукты. Так что нужно внимательно следить за балансом этих элементов в организме.

Статья по теме

Соединения калия обеспечивают нормальное функционирование мягких тканей, из которых состоят сосуды, капилляры, мышцы, печень, почки, клетки мозга, железы внутренней секреции и другие органы. Калий содержится во внутриклеточной жидкости. Благодаря солям калия из организма эффективно выводится лишняя вода, быстро ликвидируются отеки, облегчается выделение мочи.

Признаки дефицита

Статья по теме

Один из главных признаков дефицита этого микроэлемента является усталость, мышечная слабость. Возможна сухость кожи, тусклый цвет волос, плохая регенерация кожи. О недостатке калия говорят и нарушения обмена веществ, сбои ритма сокращений сердечной мышцы и даже сердечные приступы. А в итоге - язва желудка и нарушение регуляции артериального давления, проблемы с сердцем и вообще со всеми органами.

Признаки переизбытка

Он также плох, как и недостаток. Проявляется избыток калия в организме в виде возбуждения, адинамии, нарушений функционирования сердечной мышцы, усиления отделения мочи, неприятных ощущений в конечностях. Переизбыток калия может привести к проблемам с сердцем, отложению солей калия в связках, повышенному риску мочекаменной болезни. В некоторых случаях дело может кончится параличом конечностей.

Какие продукты содержат калий

Статья по теме

Больше всего калия содержится в меде и перге (пчелиной пыльце переработанной и запечатанной в соты). А также в яблочном уксусе. Преимущества этих продуктов еще и в том, что калий в них уже переработан пчелами или в процессе брожения уксуса. Поэтому, в отличие от других продуктов, калий из меда и уксуса очень хорошо усваивается.

При недостатке калия рекомендуется смешивать 1 ч.л. меда с таким же количеством яблочного уксуса, разводить теплой водой и пить два-три раза в день. Можно делать заправку для зеленых салатов из меда и уксуса.

Содержится калий и в растительных продуктах: картофеле, бобовых (очень много калия в сое, фасоли и горохе), арбузах и дынях, бананах. Конечно, в зеленых листовых овощах – пожалуй, самом богатом и полезном летнем продукте. Богат калием ржаной хлеб. Много калия содержится в моркови – например, при суточной потребности взрослого человека в калии 1,1-2 г, в стакане морковного сока содержится 0,8 г калия.

Зимой источником калия могут служить сухофрукты (особенно курага) и орехи (в первую очередь миндаль и кедровые орешки).

В продуктах животного происхождения также содержится калий, но в меньших количествах. Больше всего этого полезного микроэлемента в говядине, молоке и рыбе.

Как правильно готовить, чтобы сохранить полезные свойства калия

Калий не терпит варки и замачивания. Он переходит в воду. Поэтому если вы собираетесь варить овощи, то отвар придется выпить тоже, чтобы получить максимальную пользу. В некоторых случаях, например, когда варится суп, это возможно. Но вот картофель лучше не замачивать и не отваривать для гарнира, тем самым «убивая» всю его пользу. Лучше всего овощи запекать или есть в сыром виде. Конечно, это не относится к бобовым и злакам.

Сколько нужно калия

Около 2 г в день для взрослого человека. При занятиях тяжелым физическим трудом или спортом доза должна быть увеличена до 2,5-5 г в день.

Что выводит калий из организма

Калия требуется больше при постоянном напряжении мышц. Но не только. Негативно влияет на уровень калия стресс. Выводят калий из организма сладости, алкоголь, а также кофеин.

Каждый понедельник читайте о здоровом питании на АИФ-Кухня

Смотрите также:

Оставить комментарий
Лучшие комментарии
  1. Светлана Романова[mailru]
    |
    09:44
    16.05.2016
    1
    +
    -
    Калий в избытке содержится в таких фруктах как бананы и дыня.
    Его везде полно) Чай, кофе, курага, картофель и поболее, чем в дынях с бананами)
Комментарии (4)
  1. Vilora39
    |
    20:35
    02.05.2016
    -1
    +
    -
    Калий в избытке содержится в таких фруктах как бананы и дыня.
  2. Светлана Романова[mailru]
    |
    09:44
    16.05.2016
    1
    +
    -
    Калий в избытке содержится в таких фруктах как бананы и дыня.
    Его везде полно) Чай, кофе, курага, картофель и поболее, чем в дынях с бананами)
  3. Krogot
    |
    00:51
    28.07.2016
    0
    +
    -
    И пиво офигительно выводит калий из организма...так что вот.()
  4. Lady_V.
    |
    11:11
    06.01.2018
    0
    +
    -
    Интересно, автор пользовался какими-то справочниками, когда писал эту статью? Или всё "от балды", да с сомнительных сайтиков в интернете? "Больше всего калия содержится в меде и перге (пчелиной пыльце переработанной и запечатанной в соты). А также в яблочном уксусе." Ну почитайте таблицы пищевой ценности продуктов,сейчас ведь всё в интернете есть! Мёд- в среднем от 30 до 60 мг. на 100г., уксус - от 60 до 90 мг/100мл.(посмотрите хотя бы "Химический состав пищевых продуктов. Под ред. И.М.Скурихина, М.Н.Волгарева. Агропромиздат. 1987"), но избыток ускусной килоты в организме может привети к вымыванию калия и снижению минерализации костей. Мягко говоря, в ложке мёда и ложке уксуса калия явно маловато будет- людям с дефицитом калия этой смеси нужно выпить столько, что скорее они заработают себя язву желудка и аллергию, нежели калий повысят. И стаканы морковного сока у автора какие-то странные. В морковном соке содержится от 100 до максимум (!) 300 мг калия/100 мл. Обычные стаканы - примерно 200мл. Вот и считайте) Зато ничего не написали про морскую капусту (900-1000мг.), авокадо (400-500мг) и многие другие продукты. Автор, "учите матчасть"!
Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности




Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах

Опрос
Каких изменений от реформы тарифов ОСАГО вы ждете?