Ужин по правилам. Чем перекусить на ночь

0 20633
«Ужин отдай врагу!» Старая истина справедлива далеко не всегда. Если правильно подобрать меню и вовремя сесть за стол, ужин пойдет только на пользу.

По часам

За 4–6 часов до сна – жареное мясо, макароны с соусом, блюда из бобовых.

За 2–4 часа до сна – рыба, нежирная курица или индейка, зеленые овощи, картофель, каши, яйца.

За 1–2 часа до сна – творог, йогурты, кефир, фрукты (яблоки, груши, апельсины).

Статья по теме

Что улучшит сон

Индейка

Мясо этой птицы содержит вещество под названием триптофан, которое помогает организму справиться с негативными последствиями стресса и ускорит засыпание.

Молоко

Психологи считают, что кружка подогретого молока навевает воспоминания о детстве, как бы возвращая нас в то беззаботное состояние. Можно добавить в молоко немного меда. В небольших количествах (около 1 чайной ложки) мед способен подавлять нервное возбуждение. Однако помните, со сладостями перед сном лучше не перебарщивать. Вашей поджелудочной железе ни к чему лишняя нагрузка на ночь.

Рыба

Ненасыщенные кислоты омега‑3, содержащиеся в лососе, скумбрии или сельди, помогают быстрее заснуть и делают сон более крепким и спокойным.

По теме: Ночная «диета». Чтобы похудеть, нужно… много спать?

Статья по теме

Каши

В злаках содержится много магния, который помогает расслабить усталые мыщцы и снять нервное напряжение. Особенно полезна овсянка. В ней содержатся вещества, способствующие выработке «гормона сна» мелатонина.

Картофель

Небольшая порция печеного картофеля, съеденная за несколько часов до сна, блокирует выработку веществ, мешающих усвоению триптофана.

От чего отказаться

Сыры с плесенью (бри, чеддер) и твердые сыры (пармезан, швейцарский)

Эти деликатесы содержат аминокислоту тирамин, которая стимулирует выработку адреналина, который, в свою очередь, может спровоцировать бессонницу.

Статья по теме

Крепкий алкоголь

Рюмочка горячительного поможет заснуть, но вот проснуться отдохнувшим вам вряд ли удастся. Дело в том, что алкоголь нарушает чередование фаз глубокого и быстрого сна, кроме того, под воздействием спиртного мозг хуже снабжается кислородом.

Кофе, зеленый чай

Содержат кофеин, который помешает вам заснуть.

Шоколад

Во‑первых, в нем много сахара и калорий. А во‑вторых, шоколад содержит тонизирующее вещество теобромин. А лишняя бодрость на ночь нам ни к чему. Поэтому баловать себя плиткой шоколада лучше в первой половине дня.

Статья по теме

Жирное мясо, сливочное масло

Злоупотребление жирными продуктами перед сном меняет физиологические часы организма, которые регулируют процессы сна и бодрствования и управляют голодом. Это подтвердили опыты на лабораторных мышах. Если мыши ели много жира перед сном, это запускало в их организмах процесс пищеварения, сбивавший весь физиологический цикл. В результате мышки подолгу не могли уснуть.

Идеальное меню

За 3 часа до сна

Рыба или нежирная курица. Животные белки надолго обеспечат чувство сытости и избавят от ночных набегов на холодильник.

Салат из свежих овощей и зелени. Овощи как бы готовят желудок к перевариванию более тяжелых продуктов. При этом порция салата должна быть в три раза больше порции курицы или рыбы.

Статья по теме

Мятный или ромашковый чай. Эти травы обладают успокаивающим действием и борются с бессонницей.

Считаем калории

Следите за тем, чтобы распределение калорий в течение дня было приблизительно следующим:

  • 45%  – обед
  • 30%  – завтрак
  • 25%  – ужин
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности



Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах


Опрос
Какая система оценок в школе самая правильная?

Новое на AIF.ru