Чем какао отличается от горячего шоколада?
На завтрак часто предлагают пить какао или горячий шоколад. Это горячие напитки на основе какао-бобов. Но в чем же разница между ними?
Отвечает Эльбек Газиев, глава кофейного департамента кофеен «Шоколадница»:
— Если говорить о внешнем виде напитков, то у них разная консистенция, поэтому вы легко отличите шоколад от какао. Первый гораздо более густой. Да и делаются эти напитки по-разному. Горячий шоколад готовится из твердого шоколада и сливок 10% жирности, в результате чего получается густая и тягучая консистенция. Его можно есть ложкой.
Какао имеет более жидкую консистенцию, так как готовится из какао-порошка или же из готового горячего шоколада. Обе основы разводятся горячим молоком.
По вкусу горячий шоколад более сладкий и насыщенный, а какао — более легкий молочный напиток. Характерный признак какао — воздушная пенка сверху, если напиток делали в кофейне.
Как отличить настоящий шоколад от подделки 
В цифрах и фактах: темный шоколад снижает риск болезней сердца на 37% 
Простая еда: большой обед из маленького сырка 
Вишнёвый сок и тёртый шоколад. Как сварить незабываемую чашку какао 
