Баранина в томатном маринаде

Лук почистить и нарезать полукольцами. Подавить, чтобы пустил сок.

Нарезать колечками чеснок и половинку перчика чили.

В одну большую ёмкость сложить лук, чеснок, перец, порвать кинзу, соль, чёрный перец и все пряности. Влить томатный сок, оливковое масло и выжать дольку лимона.

Маринад хорошо перемешать.

Мясо нарезать на порционные кусочки на косточке.

Уложить баранину в миску с маринадом, вдавливая в смесь мясо.

Закрыть пищевой плёнкой и держать в холодильнике в течение часа (маринад активный, больше не надо!).

Насадить на шампуры и зажарить на горячих углях.