Фетучини с белыми грибами
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(1 порции)- Белые грибы - 100 г
- Феттучини - 60 г
- Бульон грибной - 100 г
- Масло оливковое - 20 г
- Трюфельное масло - 10 г
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Ивана Яковлева, шеф-повара кафе "Дружба. Мануфактура еды"
-
1Белые грибы произвольно порезать и обжаривать на оливковом масле.
-
2Параллельно в кипящую воду бросить пасту феттучине и через 3-4 минуты добавить к грибам. Перемешать. Добавить трюфельное масло и подержать 2 минуты.
-
3Затем влить грибной бульон и еще немного оливкового масла и оставить еще 3-4 минуты, чтобы бульон слегка загустел. Соль, перед добавить по вкусу.