aif.ru counter
Александра Тырлова 1 9740

Ешьте больше! Чем полезны для здоровья частые перекусы?

Статья из газеты: АиФ Здоровье №44 30/10/2018

Осенью мы часто набираем вес – холода не располагают к прогулкам. И чтобы избавиться от лишних кило мы стараемся пореже хлопать дверцей холодильника. А между тем, чтобы быть стройным и здоровым, есть нужно часто – 4–5 раз в день.

Какие перекусы помогут сохранить фигуру и хорошее самочувствие.

Наш эксперт – известный диетолог, врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук Михаил Гаврилов. 

Практиковать трёхразовое питание совсем без перекусов следует с большой осторожностью. Такая система питания подойдёт только молодым, относительно здоровым людям без проблем с лишним весом. Всем остальным следует питаться чаще. Особенно строго соблюдать принципы дробного питания необходимо людям с ожирением, сахарным диабетом и проблемами ЖКТ.

Что в тарелке?

Правильный перекус должен включать в себя белки для поддержания скорости обменных процессов, сложные углеводы для сытости, правильные жиры – источник энергии. Важно, чтобы перекус не провоцировал резкий скачок сахара в крови (особенно это важно для людей с нарушениями углеводного обмена). Поэтому выбирайте для неосновного приёма пищи углеводы с низким гликемическим индексом (неочищенные крупы, блюда из овощей). Ещё один совет: простые углеводы будут усваиваться медленнее, если сочетать сладкое с жирами и клетчаткой. Например, ягоды и фрукты – с орешками, молочные продукты (в них тоже присутствуют сахара) – с зеленью и овощами.

Теперь несколько слов о калорийности. За один приём пищи вы можете съесть не более 300 ккал. Это же правило касается и перекусов. Но если завтрак, обед и ужин должны быть сытными, то в случае перекусов всё зависит от того, голодны вы или нет. Если есть не хочется, можно недобрать калорий и перекусить чем-то лёгким, например, салатом из овощей.

Фрукты под запретом

Бытует мнение, что между основными приёмами пищи хорошо пожевать яблоко или грушу, съесть пиалу слив или ветку винограда. Такой перекус – не самая лучшая идея, и вот почему. В тех же яблоках много простых сахаров, которые сначала повышают глюкозу в крови, потом её резко обрушивают. Через час после такого перекуса вас настигнет голод. А для людей с нарушением углеводного обмена такие перекусы попросту губительны.

Но это не значит, что от фруктов нужно отказаться навсегда. Просто ешьте их не в качестве перекуса, а после основного приёма пищи, на десерт. В этом случае сахара, которые содержатся в сладких фруктах, будут усваиваться медленнее.

Это интересно

Подскажут гены  

Сколько перекусов нужно здоровому человеку? Если подходить к этому вопросу с точки зрения науки, то количество трапез определяется генетикой. Гены отвечают за скорость усвоения глюкозы из плазмы крови, то есть определяют время, в течение которого она перерабатывается и откладывается в гликоген печени. Тем, у кого этот процесс идёт быстро (3–4 часа), нужно 2–3 перекуса в течение дня. То есть то самое дробное питание. Людям, у которых этот промежуток времени равен 6 часам, можно практиковать режим питания с одним перекусом или вовсе без него.

Узнать о своих особенностях можно, сдав генетический тест. С его помощью можно понять, как протекает ваш жировой обмен, как усваиваются углеводы при выбросе адреналина и физических нагрузках. По результатам анализа можно составить индивидуальный рацион для каждого конкретного человека. 

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Повысят ли пенсии тем, кто уволился после индексации?
  2. Как возможно столкновение поездов?
  3. Чем грозит возможная блокировка Google?


Самое интересное в регионах